Chaga Extrakt

Bio-getrocknete Chaga-Pilzbrocken

Unsere Chaga-Pilzbrocken stammen aus Wildsammlung in litauischen Birkenwäldern und sind nach EU-Bio-Standard zertifiziert. Chaga (botanisch Inonotus obliquus) ist einer der traditionsreichsten Vitalpilze – seit Jahrhunderten Teil der finno-ugrischen und osteuropäischen Mykotherapie und der nordeurasischen Volksmedizin.

Was ist Chaga?

Chaga ist eigentlich kein klassischer Fruchtkörper, sondern ein Sklerotium – eine harte, kohlartig wirkende Wuchsform, die sich an alten Birken (vor allem an Betula pendula und B. pubescens) bildet. Die typische schwarze, rissig-aufgeplatzte Oberfläche und das warm-orange Innere sind charakteristisch. In freier Natur wächst Chaga über 5 bis 15 Jahre langsam zu seiner finalen Größe heran.

Wirkstoffprofil

Chaga enthält ein bemerkenswertes Spektrum an Wirkstoffen:

• Beta-Glucane – komplexe Polysaccharide, Hauptbestandteil der zellwandlichen Strukturen.
• Betulin und Betulinsäure – Triterpenoide, die der Pilz aus der Birkenrinde aufnimmt.
• Melanin – dafür verantwortlich, dass Chaga eine der höchsten ORAC-Werte (antioxidative Kapazität) aller untersuchten natürlichen Substanzen besitzt.
• Phenolische Verbindungen – breite Klasse von Antioxidantien.

Herkunft und Verarbeitung

Unsere Chaga stammt ausschließlich aus Wildsammlung in zertifizierten litauischen Birkenwäldern. Die Sklerotien werden manuell von alten Birken geerntet, in der Manufaktur zerkleinert und schonend bei unter 45 °C getrocknet. Diese Niedrigtemperatur-Trocknung erhält die hitzeempfindlichen Wirkstoffe (insbesondere Melanin und Polyphenole) deutlich besser als industrielle Heißlufttrocknung.

Anwendung

Chaga-Brocken eignen sich besonders gut für die Zubereitung eines traditionellen Chaga-Aufgusses (Chaga-Tee). Die zerkleinerten Brocken werden mit 70–80 °C heißem Wasser übergossen und 15 bis 30 Minuten ziehen gelassen. Höhere Temperaturen (z. B. Kochen) zerstören die hitzeempfindlichen Wirkstoffe und sind nicht empfehlenswert. Der fertige Aufguss hat eine dunkelbraune, kaffeeartige Färbung und einen leicht erdig-süßlichen Geschmack.

Chaga-Brocken lassen sich nach dem ersten Aufguss zwei- bis dreimal wiederverwenden – die Wirkstoffe lösen sich nur langsam aus dem festen Sklerotium heraus. Bei einer Tagesportion von etwa 5 g pro Aufguss reicht eine 100-g-Packung für rund 20 bis 60 Aufgüsse.

Lagerung und Qualität

Kühl, dunkel und trocken lagern. Bei sachgerechter Lagerung mindestens 24 Monate haltbar. EU-Bio-zertifiziert; mikrobiologische Werte und Schwermetallanalysen (Pb, Cd, Hg) gehören zu unserem festen Qualitätssicherungsprotokoll.